Velouté de champignons au Cookeo

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Planche à découper

1 Cookeo

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Pelez, puis hachez l’oignon et les champignons au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre Cookeo.

  Étape terminée
• 2

  Faites dorer dans le beurre avec le persil haché avec le mode « dorer » / 3 min + préchauffage en remuant constamment.

  Étape terminée
• 3

  Lancez une première cuisson après coloration avec le mode « réchauffer » / 15 min.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez la farine en mélangeant avec une cuillère en bois. Versez 30 cl d’eau, le lait, puis émiettez le cube de bouillon. Relancez la cuisson avec le mode « cuisson sous pression » / 8 min.

  Étape terminée
• 5

  Quelques minutes avant de servir, ajoutez le jus de citron, le poivre et la crème fraîche. Mélangez.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)