Entrées
Terrine de poisson au basilic au Cooking Chef
Temps total
50 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1.5 cuillère à soupe
Crème fraîche
265 g
Truite ou saumon en filet
200 g
Poisson blanc type filet de cabillaud
2
Oeuf
45 g
Concentré de tomates
1 petit bouquet
Basilic ciselé
Sel et poivre
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
40 min
-
1
Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).
-
2
Mixez les poissons crus dans la cuve de votre Cooking Chef au blender sur la sortie ultra rapide / 20 sec / 0 °C / vit. max. Réservez dans un bol.
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3
Dans la cuve de votre robot, versez les œufs, le concentré de tomates, la crème fraîche, et mixez avec le blender sur la sortie ultra rapide / 30 sec / 0 °C / vit. max.
-
4
Ajoutez le poisson et mélangez avec le blender sur la sortie ultra rapide / 10 sec / 0 °C / vit.4.
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5
Ajoutez le basilic ciselé, remuez sans mixer davantage. Versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson, puis enfournez pour 40 minutes. Attendez le complet refroidissement pour démouler. Servez bien frais avec un peu de mayonnaise.