Name: Soupe aux 7 légumes au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6 Carotte; 1 Poireau; 2 Tomate; 1 Courgette; 1 Oignon; 10 cl de Crème fraîche; 10 g de Beurre; 1 cube de Bouillon; 1 Navet; 2 Pomme de terre; 1 branche de Céleri

Préparation

Pelez et coupez tous les légumes en gros cubes. Rincez et émincez finement le poireau.
Déposez le beurre, le poireau et l’oignon dans la cuve de votre Companion et dorez-les avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 90 °C / 4 min.
Ajoutez les autres légumes et la branche de céleri. Recouvrez d’eau, émiettez le cube de bouillon et lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 2 / 100 °C / 30 min.
Mixez avec le couteau ultrablade / vit. 1 à 12 / 0 °C / 30 sec en ajoutant la crème, puis servez bien chaud.