

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- Casserole
Préparation
-
20min
-
-
-
1h
2
Nous lavons les légumes et les coupons, les ajoutons à la casserole et les laissons cuire. Une fois elles sont dorées, nous ajoutons la viande à nouveau et moullons avec le brandy et ajoutons aussi le vin.
3
Laissons cuire jusqu'à ce qu'il soit tendres ;si ils restent très sec, nous ajoutons un peu d'eau. Puis nous retirons la viande et filtrons la sauce.
4
Cuisons les légumes de la garniture dans l' eau sale laissant-les "al dente"et ajoutant un peu d'huile et sel. Nous introduisons la viande dans la sauce et la laissons cuire quelques minutes.