Name: Véritable carrot cake au Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 4 Carotte; 200 g de Sucre; 250 g de Farine T45; 150 g d'Huile neutre; 2 cuillères à café d'Extrait de vanille liquide; 1 sachet de Levure; 4 Oeuf; 120 g de Noix concassé; 2 cuillères à café de Cannelle; 1 cuillère à café de Muscade en poudre

Préparation

Préchauffez le four à 175 °C (th. 5-6).
Râpez les carottes à l’aide d’une râpe à légumes.
Mélangez les œufs et le sucre dans la cuve de votre Thermomix, 40 sec / 0 °C / vit. 5.

Ajoutez en battant, dans l’ordre : la vanille, la muscade, la cannelle et l’huile. Terminez par la farine et la levure. Battez 40 sec / 0 °C / vit. 5.
Ajoutez les carottes et les noix en mélangeant délicatement, 40 sec / 0 °C / vit. 5.
Versez la pâte dans un grand moule beurré et fariné, puis enfournez pour 40 à 50 min.