Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Monsieur Cuisine
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Pelez et et hachez en très petits morceaux le gingembre.
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2
Versez-les dans la cuve de votre Monsieur Cuisine et ajoutez 35 cl d’eau. Émiettez le bouillon, puis réchauffez pendant 4 min / vit. 1 / 95 °C.
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3
Épluchez le céleri, puis coupez-le en brunoise. Émincez le chou, le poireau, le poivron. Versez tous les légumes dans un saladier. Arrosez-les de jus de citron, de nuoc-mâm, de sauce soja, et mélangez bien.
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4
Coupez le poulet en morceaux, puis versez-le dans la cuve. Ajoutez le lait de coco, les petits légumes préparés puis les champignons noirs. Cuisez pendant 5 min / vit. 1 / 100 °C / marche à gauche jusqu’à ébullition.
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5
Ajoutez la citronnelle et terminez la cuisson pendant 10 min / vit. 1 / 90 °C / marche à gauche.
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6
Saupoudrez de piment et servez.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
