Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Monsieur Cuisine

Name: Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Monsieur Cuisine
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Poireau; 1 Poivron; 1 poignée Champignon noir; 1 morceau Gingembre; 1 cube Bouillon; 1 pointe de couteau Piment; 400 g Filet de poulet; 40 cl Lait de coco; 100 g Céleri; 1 branche Citronnelle; 1 feuille Chou chinois; 4 cuillère à soupe Nuoc mam; 1 cuillère à soupe Sauce soja; 1 cuillère à soupe Jus de citron

Par lily
19-09-2021 08:11
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25 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

1 Poireau

1 Poivron

1 poignée Champignon noir

1 morceau Gingembre

1 cube Bouillon

1 pointe de couteau Piment

400 g Filet de poulet

40 cl Lait de coco

100 g Céleri boule

1 branche Citronnelle

1 feuille Chou chinois

4 cuillère à soupe Nuoc mam

1 cuillère à soupe Sauce soja

1 cuillère à soupe Jus de citron

Ustensiles

1 Monsieur Cuisine
1 Saladiers

Préparation

10 min
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15 min

Étape 1

Pelez et et hachez en très petits morceaux le gingembre.

Étape 2

Versez-les dans la cuve de votre Monsieur Cuisine et ajoutez 35 cl d’eau. Émiettez le bouillon, puis réchauffez pendant 4 min / vit. 1 / 95 °C.

Étape 3

Épluchez le céleri, puis coupez-le en brunoise. Émincez le chou, le poireau, le poivron. Versez tous les légumes dans un saladier. Arrosez-les de jus de citron, de nuoc-mâm, de sauce soja, et mélangez bien.

Étape 4

Coupez le poulet en morceaux, puis versez-le dans la cuve. Ajoutez le lait de coco, les petits légumes préparés puis les champignons noirs. Cuisez pendant 5 min / vit. 1 / 100 °C / marche à gauche jusqu’à ébullition.

Étape 5

Ajoutez la citronnelle et terminez la cuisson pendant 10 min / vit. 1 / 90 °C / marche à gauche.

Étape 6

Saupoudrez de piment et servez.

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