Entrées
Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Cookeo
Temps total
17 min
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 personnes.
1
Poireau
1
Poivron
1 poignée
Champignon noir
1 morceau
Gingembre frais (2 cm)
1 cube
Bouillon
1 pointe de couteau
Piment
400 g
Filet de poulet
40 cl
Lait de coco
100 g
Céleri boule
1 branche
Citronnelle
1 feuille
Chou chinois
4 cuillère à soupe
Nuoc mam
1 cuillère à soupe
Sauce soja sucrée
1 cuillère à soupe
Jus de citron vert
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
7 min
-
1
Pelez et et hachez en très petits morceaux le gingembre.
-
2
Mettez-les dans la cuve de votre Cookeo et ajoutez 35 cl d’eau. Émiettez le bouillon, puis réchauffez sur le mode « dorer » / le temps du préchauffage, puis stoppez.
-
3
Épluchez le céleri, puis coupez-le en brunoise. Émincez le chou, le poireau, le poivron. Versez tous les légumes dans un saladier. Arrosez-les de jus de citron, de nuoc-mâm, de sauce soja, et mélangez bien.
-
4
Coupez le poulet en morceaux, puis versez-le dans la cuve. Ajoutez le lait de coco, les petits légumes préparés puis les champignons noirs. Cuisez sur le mode « dorer » jusqu’à ébullition.
-
5
Ajoutez la citronnelle et terminez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 7 min.
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6
Saupoudrez de piment et servez.