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Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Companion

Name: Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Poireau; 1 Poivron; 1 poignée Champignon noir; 1 morceau Gingembre; 1 cube Bouillon; 1 pointe de couteau Piment; 400 g Filet de poulet; 40 cl Lait de coco; 100 g Céleri; 1 branche Citronnelle; 1 feuille Chou chinois; 4 cuillère à soupe Nuoc mam; 1 cuillère à soupe Sauce soja; 1 cuillère à soupe Jus de citron

Recette par lily

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Temps total 25 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Companion

Variantes

Cookeo

Ingrédients

6 personnes.

1 Poireau

1 Poivron

1 poignée Champignon noir

1 morceau Gingembre frais (2 cm)

1 cube Bouillon

1 pointe de couteau Piment

400 g Filet de poulet

40 cl Lait de coco

100 g Céleri boule

1 branche Citronnelle

1 feuille Chou chinois

4 cuillère à soupe Nuoc mam

1 cuillère à soupe Sauce soja sucrée

1 cuillère à soupe Jus de citron vert

Ustensiles

1 Saladiers

1 Moulinex Companion

1 Couteau

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Pelez et et hachez en très petits morceaux le gingembre.

Étape terminée
2

Versez-le dans la cuve de votre Companion et ajoutez 35 cl d’eau. Émiettez le bouillon, puis réchauffez avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 95 °C / 4 min.

Étape terminée
3

Épluchez le céleri, puis coupez-le en brunoise. Émincez le chou, le poireau, le poivron. Versez tous les légumes dans un saladier. Arrosez-les de jus de citron, de nuoc-mâm, de sauce soja, et mélangez bien.

Étape terminée
4

Coupez le poulet en morceaux, puis versez-le dans la cuve. Ajoutez le lait de coco, les petits légumes préparés puis les champignons noirs. Cuisez avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 100 °C / 5 min jusqu’à ébullition.

Étape terminée
5

Ajoutez la citronnelle et terminez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 90 °C / 10 min.

Étape terminée
6

Saupoudrez de piment et servez.

Étape terminée