21 Meilleures Recettes d'Oignons

Y'a rien d'mieux que les plats fait-maison, surtout les ragoûts. Un ragoût c'est comme une étreinte chaleureuse pour l'estomac dont personne peut résister aux saveurs réconfortantes. Que vous préférez la cuisson lente traditionnelle ou l'utilisation des appareil modernes comme le Cookeo ou Thermomix, les possibilités sont sans limite pour créer des merveilles culinaires avec des oignons!

L'oignon, ce légume tellement polyvalent que sa présence dans nos cuisines devient indispensable. Les ragoûts français traditionnels ont toujour commencé avec une base d'oignons mijotés qui libère des arômes subtils et puissant à la fois. Chaque région française possède sa propre interprétation du ragoût, mais tous commencent avec cette base magique transformant des ingrédients simples en plats extraordinaire.

Quand l'automne arrive et les températures baissent, nos envies se tournent naturellement vers des plats qui réchauffent le corps et aussi l'âme. Un bon ragoût d'oignons qui mijote pendant des heures n'est pas qu'un simple repas, c'est toute une expérience sensoriel complète qui va parfumer votre maison entière.

Défilez pour découvrir nos meilleures recettes à base d'oignons

Soupe à l'oignon au Monsieur Cuisine

La soupe à l'oignon représente un classique français qui prends une approche moderne avec l'aide du Monsieur Cuisine. Cette recette combine 4 oignons, du pain de mie, du comté râpé et un mélange subtile de bouillon et vin blanc pour créer un plat réconfortant parfait quand il fait froid dehors. Le Monsieur Cuisine permet la caramélisation parfaite des oignons sans besoin de surveiller constamment la cuisson. Découvre Soupe à l'oignon au Monsieur Cuisine pour réchauffer tes soirées hivernale.

Soupe à l'oignon au Cookeo

Le Cookeo transforme complètement l'experience de préparation de la soupe à l'oignon traditionnelle. Grâce à la cuisson sous préssion, les quatre oignons deviennent tendre et caramélisé en un temps record, mais ils gardent leurs saveurs riches et sucrées. Les 25 cl de vin blanc ajoute cette acidité agréable qui équilibre parfaitement la douceur naturel des oignons et la richesse du comté. La finition avec le pain de mie gratiné au four crée une surface croustillante irrésistible qui est en contraste avec le bouillon savoureux en-dessous. Essaye cette Soupe à l'oignon au Cookeo pour un repas rapide mais impressionant.

Soupe à l'oignon au Companion

Ton Companion devient l'allié parfait pour préparer une soupe à l'oignon digne des meilleurs bistrots parisien! Les ingrédients restent identiques aux précédentes recettes (4 oignons, pain de mie, comté râpé, bouillon, farine, beurre, huile d'olive, vin blanc), mais c'te version utilise spécifiquement les fonctionalités du Companion pour simplifier chaque étape. Sa fonction rissolage permet de caraméliser parfaitement les oignons sans surveillance constante, ce qui donne cette couleur dorée essentielle pour une authentique soupe à l'oignon. Faut pas manquer cette Soupe à l'oignon au Companion qui va impressioner tes invités garantie.

Riz tomate oignon paprika

Un plat simple mais incroyablement savoureux qui change totalement l'ordinaire du riz blanc. Les trois oignons forment la base aromatique puissante que le paprika, la poudre d'ail et un soupçon de piment rehausse admirablement. La concentration de tomates apporte cette acidité agréable avec une couleur vibrante au plat. Ce riz est parfait comme accompagnement pour n'importe quelle viande grillée ou peut-être dégusté seul pour un repas léger mais satisfaisant. Il est également très économique et nécessite peu d'ingrédients spéciaux. Prépare ce Riz tomate oignon paprika pour transformer ton riz basmati en festin coloré et parfumé.

Tartines crème-lardons-oignons

Ces tartines gourmandes sont ideales pour un apéro entre amis ou un dîner léger. La combinaison des oignon caramélisées, des lardons fumés et d'la crème fraîche crée un topping riche et savoureux qui fait des merveilles sur le pain de mie grillé. Le gruyère râpé ajouté par-dessus puis passé sous le gril donnent cette touche finale irrésistiblement fondante et légèrement dorée. La préparation prend pas beaucoup de temps et le résultat est toujours un succès auprès des invités. Essayez ces Tartines crème-lardons-oignons pour un encas délicieux qui plaira à toute la famille.

Cake salé aux lardons, comté et oignon

Voilà un cake salé qui fait sensation pendant l'apéritif ou comme entrée! Les lardons fumés combinés avec de l'oignon caramélisé et du comté râpé créent un profil de saveur complexe et riche. La touche de vin blanc de Savoie et l'huile de noix rajoute une dimension gastronomique supplémentaire à ce plat. La texture est parfaite - pas trop sèche ni trop humide - grâce à l'équilibre entre les oeufs, la crème fraîche et le lait. Le curcuma offre une jolie couleur doré au cake final. Il peut être conservé facilement et devient encore meilleur le lendemain quand les saveurs s'sont développées davantage. Découvre ce Cake salé aux lardons, comté et oignon pour épater tes invités.

Onion rings (pâte à beignet)

Les onion rings sont un classique américain qui a conquit le monde entier, et cet recette vous permet de les réaliser facilement à la maison. Le secret pour réussir réside dans la pâte à beignet légère et aérienne, obtenue grâce à la séparation des blancs et jaunes d'œufs. Les rondelles d'oignon sont d'abord trempée dans cette pâte puis frites jusqu'à obtenir une couleur doré irrésistible. Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces anneaux d'oignon sont parfaits en apéritif ou comme accompagnement. Servez-les avec de la mayonnaise ou de la crème fraîche pour une expérience gustative complète. Essaie ces Onion rings (pâte à beignet) pour un snack croustillant qui plait à tous.

Soupe aux 7 légumes au Companion

Cette soupe nutritive et réconfortante représente un excellent moyen d'incorporer une variété de légumes dans ton alimentation. L'oignon forme la base aromatique qui se marie parfaitement avec les six autres légumes: carottes, poireau, tomates, courgette, navet, pommes de terre et céleri. Le Companion facilite énormément la préparation en gérant à la fois la cuisson et le mixage. La touche de crème fraîche ajoutée à la fin apporte une onctuosité bienvenue, tandis que le beurre rehausse l'ensemble des saveurs présentes. Cette soupe n'est pas seulement délicieuse mais aussi équilibrée et économique. Découvre cette Soupe aux 7 légumes au Companion pour un repas sain et savoureux.

Purée d'oignons de Roscoff

Les oignons de Roscoff, avec leur douceur caractéristique et leur prestigieuse AOP, sont mis à l'honneur dans cette purée raffinée. La simplicité de la recette (quatre ingrédients seulement) permet vraiment de mettre en valeur la qualité exceptionnel de ces oignons bretons. Une cuisson lente dans le bouillon de volaille transforme les oignons en purée onctueuse et étonnamment douce, sans l'âcreté qu'on associe parfois aux oignons ordinaires. Cette purée peut servir d'accompagnement sophistiqué pour des viandes grillées ou des poissons, ou même comme base pour une tarte fine gastronomique. Essaie cette Purée d'oignons de Roscoff pour découvrir une nouvelle façon d'apprécier ce légume emblématique.

Soupe aux 7 légumes au Monsieur Cuisine

Voici la version Monsieur Cuisine de la soupe aux sept légumes, tout aussi délicieuse et facile à réaliser. Les même ingrédients que dans la version Companion (carottes, poireau, tomates, courgette, oignon, navet, pommes de terre et céleri) sont utilisés, mais le robot Monsieur Cuisine offre ses propres avantages en termes de programmation et puissance de mixage. La texture peut être ajustée selon vos préférences, de légèrement chunky à parfaitement lisse. Cette soupe est idéale pour utiliser les légumes de saison ou ceux qui reste dans votre réfrigérateur. La crème fraîche et le beurre ajoutés en fin de préparation apportent une richesse bienvenue. Prépare cette Soupe aux 7 légumes au Monsieur Cuisine pour un repas complet et réconfortant.

Confit d'oignons rapide

Ce confit d'oignons rapide c'est la solution parfaite quand t'as envie d'ajouter une touche gourmande à tes plats sans passer trop d'temps en cuisine. Avec seulement trois ingrédients (oignons blancs, miel et beurre), cette recette est d'une simplicité incroyable mais donne des résultats extraordinaires. Les oignons caramélisent rapidement grâce au miel qui accélère le processus et ajoute également une douceur naturelle. Ce confit très polyvalent peut accompagner des fromages, garnir des burgers ou tartines, ou même sublimer un plat de viande quelconque. Il se conserve facilement plusieurs jours au frigo et ses saveurs continue de se développer avec le temps. Essaie ce Confit d'oignons rapide pour transformer tes repas ordinaires en vrais festins.

Ramen au boeuf au Thermomix

Ce plat fusion associe la tradition japonaise des ramens avec la commodité du Thermomix pour un résultat spectaculaire. Les oignons nouveaux ajoutent une fraîcheur et une légère piquance qui contraste parfaitement avec la richesse du bouillon et la tendreté du steak. L'harmonie des saveurs est créée par le mélange de sauce soja, sauce Yakitori, gingembre frais et ail. Le chou chinois et les échalotes complète la garniture de légumes pour un plat nutritionellement équilibré. La touche de harissa est facultative mais ajoute une dimension épicée bienvenue. Le Thermomix facilite grandement la préparation en gérant le bouillon pendant que vous vous occupez de la viande. Découvre ces Ramen au boeuf au Thermomix pour un voyage culinaire sans quitter ta cuisine.

Dés de foie de veau aux oignons et au vin blanc

Cette recette élégante met en valeur le mariage parfait entre le foie de veau, les oignons caramélisés et le vin blanc. La clé de la réussite est dans la cuisson parfaite du foie - rapide à feu vif pour qu'il reste rosé à l'intérieur - et dans la préparation soigneuse des oignons qui doivent être fondants et dorés. Le vin blanc déglace la poêle et créé une sauce légère mais savoureuse qui lie tous les éléments ensemble. Le beurre apporte une onctuosité finale transforme ce plat simple en expérience gastronomique. Servez avec une purée de pommes de terre ou des pommes de terre sautées pour un repas complet. Essaie ces Dés de foie de veau aux oignons et au vin blanc pour un plat raffiné digne des meilleures tables.

Feuilleté apéritif chèvre et confit d'oignons

Ces feuilletés représente l'apéritif parfait - simples à faire mais incroyablement délicieux. L'association du chèvre crémeux avec le confit d'oignons doux crée un contraste de saveurs irrésistible. La pâte feuilletée déjà préparé facilite énormément la préparation, ce qui fait de cette recette une option idéale même pour les réceptions improvisées. Ces bouchées peuvent être préparées à l'avance et réchauffées juste avant de servir. Les carrés peuvent être assemblés de différente façons - en chausson, en carré plié en diagonale ou même en mini-tartelettes - selon vos préférences personnelles. Ils sont délicieux autant tièdes que froids. Prépare ces Feuilleté apéritif chèvre et confit d'oignons pour impressionner tes invités avec un minimum d'effort.

Filet mignon en croûte au lard fumé

Ce plat d'exception est parfait pour les grandes occasions festives. Le filet mignon, naturellement tendre, est sublimé par une enveloppe de lard fumé qui l'hydrate pendant la cuisson et une croûte de pâte feuilleté qui devient doré et croustillante au four. Les oignons caramélisés puis déglacés au cognac forment une garniture savoureuse qui s'équilibre parfaitement avec la richesse de la viande. La préparation demande un peu de technique mais toutes les étapes sont bien détaillées dans la recette. Le résultat est aussi spectaculaire visuellement que gustativement. Ce plat peut être préparé partiellement à l'avance, ce qui facilite son service lors d'un dîner important. Découvre ce Filet mignon en croûte au lard fumé pour un repas de fête mémorable.

Tartiflette au confit d'oignons

Cette variation de la tartiflette traditionnelle saura plaire même aux plus puristes de la cuisine savoyarde. L'ajout du confit d'oignons (800g!) apporte une douceur et une profondeur de goût qui complète parfaitement la richesse du reblochon et le caractère fumé des lardons. Les pommes de terre à chair ferme garde leur texture même après cuisson, créant un contraste agréable avec la crème fondante et le fromage coulant. Le vin blanc de Savoie utilisé pour déglacer les lardons ajoute une touche d'authenticité régionale au plat. Ce plat généreux est idéal pour réchauffer les soirées d'hiver après une journée passée au grand air. Essaie cette Tartiflette au confit d'oignons pour une expérience gourmande inoubliable.

Saucisson à cuire au beaujolais

Voici un plat convivial qui sent bon le terroir français! Le saucisson à cuire mijote doucement dans le beaujolais, s'imprégne des arômes du vin et libère également ses propres saveurs caractéristiques. Les deux types d'oignons - classiques et grelots - offrent des textures et saveurs complémentaires. Les champignons de Paris frais absorbent tous ces arômes et complète parfaitement l'ensemble du plat. Les pommes de terre cuites dans ce bouillon savoureux deviennent un accompagnement délicieux qui a absorbé toutes les saveurs environnantes. C'est un repas complet en cocotte qui nécessite peu de préparation mais offre un maximum de saveurs authentiques. Parfait pour les dimanches en famille ou pour recevoir des amis sans stress. Découvre ce Saucisson à cuire au beaujolais pour un plat rustique et chaleureux.

Poulet curry et oignons facile au Monsieur Cuisine

Voilà une recette express pour les soirs de semaine qui sacrifie pas la saveur malgré sa simplicité apparente. Les oignons jaunes constituent la base aromatique de ce curry léger, rehaussé par les épices traditionnelles (curry, cumin, piment). Le blanc de poulet reste tendre grâce à la cuisson parfaitement contrôlée du Monsieur Cuisine, et la crème fraîche allégée apporte de l'onctuosité sans excès de calories. Le plat se prépare en moins de 30 minutes, temps de cuisson compris, ce qui en fait l'option idéale pour les repas improvisés ou pressés. Servez-le avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas complet et équilibré. Essaie ce Poulet curry et oignons facile au Monsieur Cuisine pour un dîner rapide et savoureux en semaine.

Confit d'oignons et figues en verrines

Cette entrée élégante en verrines mélange la douceur du confit d'oignons avec la saveur fruitée de la confiture de figues pour créer un amuse-bouche très sophistiqué. Le vinaigre balsamique apporte une acidité bienvenue qui équilibre parfaitement le sucré des deux confits présent. Le jambon sec ajoute une note salée et une texture différente à l'ensemble, tandis que le gressin offre l'élément croustillant qui contraste avec les textures fondantes des autres composants. Ces verrines sont aussi belles visuellement qu'agréables à déguster, ce qui en fait l'option parfaite pour débuter un repas de fête ou pour un apéritif dînatoire élaboré. La préparation peut se faire à l'avance, ce qui facilite grandement le service. Découvre ces Confit d'oignons et figues en verrines pour épater tes invités dès le début du repas.

Tarte à la raclette, tomates, oignons

Cette tarte salée associe les saveurs réconfortantes de la raclette avec la fraîcheur des tomates et la douceur des oignons caramélisés. La base de pâte feuilletée badigeonnée de moutarde apporte cette touche piquante qui contraste admirablement avec la richesse du fromage utilisé. Les oignons moyens, doucement caramélisé à l'huile d'olive, développent une saveur sucrée qui complète bien la légère acidité naturelle des tomates. Le fromage à raclette fond parfaitement au four, créant cette texture filante tellement appréciée par tous. Cette tarte peut être servie chaude comme plat principal avec une salade verte, ou à température ambiante pour un pique-nique ou un buffet décontracté. Essaie cette Tarte à la raclette, tomates, oignons pour un repas simple mais délicieux qui plaira à toute la famille.

Confit d'oignons de Roscoff maison

Les oignons de Roscoff, reconnu par leur AOP prestigieuse, sont les vedettes de ce confit artisanal. Leur douceur naturel est accentuée par une cuisson lente et l'ajout de sucre, tandis que le vinaigre balsamique apporte cette profondeur et complexité qui transforme ce simple condiment en véritable préparation gastronomique. L'huile d'olive aide à la caramélisation et ajoute sa note fruitée très caractéristique. Ce confit est vraiment polyvalent - il accompagne parfaitement les fromages, garnit délicieusement les tartines, relève n'importe quel sandwich ou peut même servir de base pour une sauce ou vinaigrette. Il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur dans un bocal hermétique et son goût s'améliore même avec le temps. Prépare ce Confit d'oignons de Roscoff maison pour toujours avoir un condiment de qualité à portée de main.