Magret de canard au miel
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
À l'aide d'un couteau, faire des croisillons sur le côté gras du magret.
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2
Faire chauffer la poêle à feu vif, y incorporer la noix de beurre.
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3
Lorsque la poêle est bien chaude, y mettre le magret.
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4
Laisser cuire entre 5 et 8 mn, en retournant régulièrement le magret.
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5
Enlever régulièrement la matière grasse dégagée par le magret durant la cuisson.
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6
Sortir le magret de la poêle et l'enrober de deux cuillères à soupe de miel d'accacia.
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7
Remettre le magret dans la poêle mais à feu doux entre 3 et 5 mn tout en le retournant régulièrement.
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8
Pendant tout ce temps, faire cuire le riz dans 1 litre d'eau bouillante salée.
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9
Lorsque le magret et le riz sont prêts, retirez le magret de la poêle et y incorporer le riz (tout en prenant bien soin de laisser le jus déposé par le magret dans la poêle).
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10
Ajoutez alors les raisins, la cuillère à soupe de miel d'accacia resatante ainsi que la crème fraîche au riz et faire revenir le tout dans la poêle à feu moyen pendant 3 mn.
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11
Servir alors chaud sur un plat et se régaler !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal