Desserts d'Halloween

Gâteaux à découper, cupcakes à décorer, sablés à préparer la veille, bonbons à distribuer : tous nos desserts d'Halloween. Pour une table réussie, choisissez trois familles qui ne jouent pas le même rôle plutôt que trois gâteaux.

Tous nos desserts d'Halloween (74)

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Ingrédient principal
Préparation + cuisson
Difficulté
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Nos conseils pour la table sucrée

  • Trois familles, trois rôles. Une pièce à découper, quelque chose d'individuel qui se prend à la main, et quelque chose qui se conserve.
  • Combien prévoir ? Environ une portion et demie par personne, répartie sur plusieurs formats ; deux à trois petites pièces sur un buffet debout.
  • Biscuits et bonbons d'abord. Ils se gardent cinq à sept jours en boîte hermétique ; les gâteaux se montent la veille et se décorent le jour même.
  • La couleur dans ce qui ne cuit pas. Les colorants naturels ternissent au four : mettez-les dans le glaçage ou le coulis, il en faut trois fois moins.

Questions fréquentes

Quels desserts d'Halloween faire sans four ?

Bananes fantômes au chocolat blanc, truffes, brochettes de bonbons, écorces, mousses et verrines : elles se montent à froid en quinze à vingt minutes, pratique quand le four est pris par le plat.

Quels desserts d'Halloween pour de jeunes enfants ?

Tous, selon la finition : toile d'araignée, cupcakes fantômes ou sablés chauves-souris amusent dès trois ans. Ce qui bloque avant sept ans, ce sont les décors qui imitent le sang ou les organes.

Comment obtenir des couleurs vives sans colorant chimique ?

En colorant à froid, dans un glaçage ou un coulis : spiruline, betterave ou myrtille y gardent leur intensité, alors qu'elles virent au kaki ou au beige à la cuisson. Voir notre guide des colorants naturels.