Etoile de Pandoro avec Semifreddo au nougat et au miel

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

1 Pôele

1 Saladier

1 Fouet cuisine

1 Couteau

1 Balance de cuisine

1 Réfrigérateur

1 Assiette

Préparation

• 1

  Hacher le nougat puis le mélanger avec le miel.

  Étape terminée
• 2

  Danse une poèle mettre 1dl d'eau et ajouter le sucre. Faire boullir pendant 6/7min, jusqu'à en obtenir un sirop dense.

  Étape terminée
• 3

  Dans une terrine, travailler les jaunes d'oeufs et la peau d'orange avec le batteur afin d'obtenir un mélange et mousseux. Ajouter le sirop, le nougat et le miel, puis mélanger rapidement.

  Étape terminée
• 4

  Fouetter la crème et l'ajouter au nougat. Mettre le mélange dans un moule(environ 10cm) et le mettre au réfrigérateur pendant 3h.

  Étape terminée
• 5

  Couper 2 tranches de Pandoro et faire un trou au milieu de la première tranche. Mettre la tranche sans le trou sur l'assiette, et sur cette tranche l'autre trouée. Au milieu, mettre le Semifreddo.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)