Filets de Saint-Pierre à la crème
Queue de lotte à l'orange
Queues de lotte façon Grand Mère
Filets de lotte au four à la tomate
Rôti de lotte à l'ail doux
joues de lotte à la crème
Filets de pigeonneaux au vert de blettes et mascarpone
Pigeonneaux flambés au cognac et à l'orange
Cuillères apéritives topinambours / oeufs de caille
Rôti de veau orloff
