Repas de famille — page 109
Rôti orloff
Rôti de veau orloff
Tendron de veau aux petits légumes
Tendrons de veau provençaux
Tajine traditionnel (Maroc)
Selle d'agneau aux herbes
Têtes de violon (crosses de fougère) aux champignons
Poêlée de crosnes à la crème
Carré d'agneau aux herbes
Carré d'agneau en croûte au sel