Nougatine

Ingrédients

Ustensiles

Casserole

Papier cuisson

Rouleau à pâtisserie

Spatule ou cuillère en bois

Préparation

• 1

  Mettez dans une casserole le sucre et l'eau.Faites chauffer à feu très fort. Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois. Attendez que le sucre se caramélise :il faut obtenir la couleur brun clair. Il faut que le sucre soit assez caramélisé mais pas brûlé !

  Étape terminée
• 2

  Versezles amandes effilées et éteindre le feu.Bien remuez.Versez le tout sur une feuille de papier sulfurisé.Recouvrez de la deuxième feuille de papier sulfurisé. Etalez avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre.Laissez refroidir.Cassez en petits morceaux.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)