La bûche à la clémentine

Ingrédients

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180 °C.

  Étape terminée
• 2

  Mixez les biscuits avec le beurre ramolli. Etalez la pâte obtenue en 1 rectangle d’1 cm d’épaisseur de la taille du moule à buche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min. Laissez refroidir.

  Étape terminée
• 3

  Sortez les glaces du congélateur et laissez-les 20 min au frigo pour les ramollir.

  Étape terminée
• 4

  Préparez un caramel avec le sucre et un peu d'eau. Dès qu'il a une belle couleur, ajoutez les noisettes hachées puis versez le mélange sur du papier sulfurisé. Laissez durcir.

  Étape terminée
• 5

  Tapissez un moule à bûche de film alimentaire. Étalez de la glace à la vanille au fond et sur les bords. Placez au centre le sorbet à la clémentine puis recouvrez du reste de glace à la vanille. Égalisez la surface, parsemez d'éclats de noisettes au caramel puis replacez au congélateur.

  Étape terminée
• 6

  Au moment de servir, démouler la bûche sur le rectangle de biscuits.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)