Nougat glacé aux mangues

Ingrédients

Préparation

• 1

  Dans une casserole, faites chauffer le miel. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

  Étape terminée
• 2

  Dans le bol d’un robot, montez les blancs en neige ferme, puis versez le miel en filet doucement.

  Étape terminée
• 3

  Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les blancs délicatement.

  Étape terminée
• 4

  Montez la crème bien froide en chantilly, et ajoutez-la dans la préparation.

  Étape terminée
• 5

  Coupez la mangue en cubes et ajoutez-les dans le saladier. Tapissez un moule à cake de papier film et versez la préparation. Réservez 12 h au congélateur.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)