Desserts
Nougat tendre au chocolat
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 personnes.
130 g
Chocolat noir
100 g
Sucre
100 g
Miel liquide
70 g
Amandes sans peau
30 g
Pistaches décortiquées non salées
1
Blanc d’oeuf
3 cl
Eau
Préparation
Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Dans le bol d’un robot, montez le blanc en neige. Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le sucre et le miel jusqu’à ce que la température atteigne 140°C.
-
2
Versez le sirop sur le blanc d’œuf en continuant à mélanger. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et incorporez le au mélange dans le bol du robot.
-
3
Ajoutez les pistaches et les amandes et mélangez. Versez cette préparation dans un plat à cake tapissé de papier film et laissez durcir pendant une nuit.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
200
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
12 g
Saturés
5 g
Insaturés
7 g
Cholestérol
30 mg
Glucides & Protéines
Glucides
25 g
Fibres
2 g
Sucres
20 g
Protéines
4 g
Sodium
10 mg
Connexion
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