Name: Mini buns aux légumes du soleil, mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: P0DT0H1 hM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée TARTE EN OR® sans huile de palme HERTA®; 1 Aubergine; Tomate confite séchée en purée; 10 Feuille(s) de basilic; Sel; Poivre; 1 Petite courgette; 0.5 Oignon(s) rouge(s); 20 Billes de mozzarella

Étape 1

Épluchez et hachez l’oignon rouge. Lavez et coupez en petits dés d’un demi-centimètre l’aubergine et la courgette.

Étape 2

Dans une casserole, faites revenir l’oignon, la courgette et l’aubergine avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive pendant 3 minutes à feu vif puis laissez cuire à feu doux environ 10 minutes, les légumes doivent être fondants, salez et poivrez.

Étape 3

Ajoutez la purée de tomates confites et laissez refroidir.

Étape 4

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7). Déroulez la pâte et découpez des cercles de 7 à 8 cm. Déposez la garniture au centre des cercles, déposez une mini boule de mozzarella, rabattez la pâte et soudez bien.

Étape 5

Déposez les buns sur la plaque de votre four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau à l’aide d’un pinceau.

Étape 6

Faites cuire dans votre four environ 15 minutes.

Mini buns aux légumes du soleil, mozzarella

Ingrédients

Préparation

Panisses

Pitas à la Tomme de Savoie IGP et condiment épicé

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