

Ingrédients
6 Muffins
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Four
- 1 Micro-ondes
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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25 min
2
Placer les dés de butternut dans un récipient avec un peu d'eau au fond, couvrir et faire cuire au micro-ondes pendant 7-8 min puissance maximum.
3
Réduire en purée. Attendre que la purée soit refroidie avant de procéder à la recette. (Prévoir 300g de courge cru pour environ 200g de purée).
4
Préchauffer le four à 180°C.
5
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
6
Ajouter la purée de courge butternut, les oeufs, l’huile de colza et le pesto rouge. Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
7
Ajouter le romarin, saler et poivrer à votre convenance. Mélanger.
8
Verser la préparation dans des moules à muffins.
9
Cuire les muffins 25 minutes à 180°C. La pointe du couteau doit sortir sèche.