Apéritifs
Muffins fromages et oignon
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
12 muffins
Difficulté
Facile
Ces muffins aux fromages et oignon, agrémentés de persil et d’épices, offrent une texture moelleuse et un goût savoureux, parfaits pour un apéritif ou un repas accompagné d’une salade. Une recette simple et polyvalente.
Ingrédients
12 muffins.
150 g
Emmental
0.5 bouquet
Persil haché
1
Oignon haché (pas trop petit)
3 cuillère à soupe
Huile
250 g
Farine
11 g
Levure chimique
Sel
épices (selon les goûts, du safran pour la couleur, du cumin si affinités, etc)
1
Oeuf
20 cl
Lait
10 cl
Crème
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
25 min
-
1
Dans une terrine, mélanger lait et huile avec persil et oignon. Ajouter ensemble la farine et la levure, ainsi que l'oeuf, et travailler le tout à la spatule. (n'oubliez pas la pointe de sel et d'éventuels épices).
-
2
Râper ou couper le(s) fromage(s) en petits morceaux, les incorporer dans le mélange.
-
3
Verser la préparation, qui doit être assez épaisse, dans des moules à muffins préparés.
-
4
Cuire à four moyen (180-200°C) et pendant une petite demi-heure, ils seront dorés et assez moelleux.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
245
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
13 g
Saturés
5 g
Insaturés
8 g
Cholestérol
55 mg
Glucides & Protéines
Glucides
21 g
Fibres
1 g
Sucres
3 g
Protéines
10 g
Sodium
325 mg