Madeleines au roquefort

Name: Madeleines au roquefort
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Madeleines
Ingredients: 100 g Farine; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; 3 cuillère à café Levure chimique; 2 Oeuf; 4 cuillère à soupe Lait; 75 g Roquefort

Par lily
22-10-2021 06:36
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45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

20 Madeleines

100 g Farine

4 cuillère à soupe Huile d'olive

3 cuillère à café Levure chimique

2 Oeuf entiers

4 cuillère à soupe Lait

75 g Roquefort émietté

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Fourchette
1 Couteau
1 Top des meilleures plaques à four
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

20 min
-
25 min

Étape 1

Battre les 2 œufs dans un saladier. Ajouter l'huile et le lait.

Étape 2

Dans un bol mélanger la levure et la farine puis ajouter à la préparation œufs, huile, lait.

Étape 3

Poivrer (ne pas saler, le roquefort apportera assez de sel).

Étape 4

Émietter le roquefort avec une fourchette et incorporer dans la préparation précédente.

Étape 5

Mélanger et laisser reposer la pâte 30 à 40 min au réfrigérateur.

Étape 6

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Étape 7

Beurrer et fariner les empreintes du moule à madeleine et déposer une cuillère à café de pâte dans chaque empreinte à madeleine.

Étape 8

Faire cuire 5 minutes à 220°C, puis 5 minutes supplémentaires à 180°C (thermostat 6).

Étape 9

Piquer une madeleine avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche la pâte est cuite. Dans le cas contraire, poursuivre la cuisson de 2-3 minutes.

Étape 10

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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