

Ingrédients
6 verrines
Ustensiles
- 1 Lot de verrines
- 1 Saladiers
- 1 Dénoyauteur
- 1 Douille cannelée ou unie de 14 mm
Préparation
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20 min
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10 min
2
Une fois épépinés, placez-les environ 10 min sous le grill. Lorsque la peau devient noire, retirez-les du grill et enlevez la peau. (NB : le passage au grill permet aussi d'obtenir une consistance mi-cuite des poivrons).
3
Détaillez les poivrons en très petits dés, salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive. Mélangez et placez dans le fond de la verrine.
4
Ajoutez ensuite une couche de chèvre frais (l'utilisation d'une douille est préférable) et 1/2 cuillère à café de pesto sur le dessus.
5
Garnissez avec un quartier de tomate semi-séchée et 2 feuilles de roquette.
6
Miam !