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Kéfir de lait de ma grand-mère

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RecettePlus

5 min
très facile
bon marché

Ingrédients

50 Cl

30 g kéfir

50 cl lait entier

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Top 5 des meilleures passoires

Préparation

5 min
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1

24 h de repos sont nécessaires.

2

Mettre le lait dans le bocal ou bouteille, ajouter les grains de kéfir de lait (ne pas fermer entièrement le bocal pour que les grains respirent).

3

Garder la préparation à température ambiante et remuer de temps en temps si vous pouvez.

4

Au bout de 24h environ (36 h maximum), le lait doit avoir coagulé et les grains remontés à la surface. Il faut séparer les grains avec une petite passoire en plastique, les passer sous l'eau et remettre le lait au frigo jusqu'à consommation.

5

Les grains seront utilisés immédiatement pour une autre opération.

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