Kéfir de lait de ma grand-mère

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Top 5 des meilleures passoires

Préparation

• 1

  24 h de repos sont nécessaires.

  Étape terminée
• 2

  Mettre le lait dans le bocal ou bouteille, ajouter les grains de kéfir de lait (ne pas fermer entièrement le bocal pour que les grains respirent).

  Étape terminée
• 3

  Garder la préparation à température ambiante et remuer de temps en temps si vous pouvez.

  Étape terminée
• 4

  Au bout de 24h environ (36 h maximum), le lait doit avoir coagulé et les grains remontés à la surface. Il faut séparer les grains avec une petite passoire en plastique, les passer sous l'eau et remettre le lait au frigo jusqu'à consommation.

  Étape terminée
• 5

  Les grains seront utilisés immédiatement pour une autre opération.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)