Name: Mini-bundt cakes à la ricotta
Prep time: P0DT0HM
Cook time: P0DT0HM
Total time: P0DT0H1 H 15 MINM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Myrtilles; 1 Citron bio; 2 Oeufs; 200 g Ricotta; 200 g Sucre semoule; 100 g Farine; 0,5 sachet Levure chimique

Ingrédients

4 personnes

250 g Myrtilles

1 Citron bio

2 Oeufs

200 g Ricotta

200 g Sucre semoule

100 g Farine

0,5 sachet Levure chimique

Préparation

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1

Écrasez la ricotta égouttée à la fourchette et incorporez les œufs en fouettant. Ajoutez le sucre et mélangez bien avant d’incorporer la farine mélangée à la levure.

2

Rincez et séchez les myrtilles, ajoutez-en 50 g dans la pâte. Râpez le zeste du citron et ajoutez-le également.

3

Répartissez la pâte dans 8 moules en silicone à mini-bundt cakes. Faites cuire en deux fois pendant 15-20 minutes dans l’Airfryer à 180 °C ou jusqu’à ce que les mini-bundt cakes soient bien dorés.

4

Démoulez-les et laissez-les refroidir. Garnissez-les du reste de myrtilles.