gâteau aux pommes moelleux

Ingrédients

Préparation

Préparer les pommes et les œufs :

1

Commencez par laver vos pommes, épluchez-les délicatement et coupez-les en morceaux réguliers. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les énergiquement avec le sucre blanc et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux - cela prendra environ 2-3 minutes.

Étape terminée

Élaborer la pâte :

1

Incorporez progressivement la farine et la levure au mélange d'œufs en remuant doucement. Ensuite, versez le beurre fondu et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Terminez en ajoutant les morceaux de pommes que vous venez de préparer et mélangez délicatement pour qu'elles se répartissent uniformément dans la pâte.

Étape terminée

Préparer et verser :

1

Beurrez généreusement votre moule à manqué pour éviter que le gâteau ne colle. Versez la pâte dans le moule et lissez légèrement la surface avec une spatule.

Étape terminée

Cuire et refroidir :

1

Enfournez à 180°C (thermostat 6-7) pendant 45 minutes environ. Le gâteau doit être doré et un cure-dent inséré au centre doit ressortir presque sec. Laissez reposer 5-10 minutes avant de démouler, puis laissez refroidir complètement sur une grille.

Étape terminée

Conseil de Grands-Mères :

1

Pour un moelleux plus gourmand et savoureux, préférez des pommes acidulées (Granny Smith, Braeburn) plutôt que des pommes trop sucrées - elles apportent plus de caractère au gâteau. Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle ou une traits de jus de citron dans la pâte pour rehausser délicatement la saveur des pommes. Et n'oubliez pas : le secret d'un moelleux réussi, c'est de ne pas trop cuire - il doit rester légèrement humide à l'intérieur.

Étape terminée