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Soupe aux chicons (endive) et au boursin

Name: Soupe aux chicons (endive) et au boursin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: curry; sel; poivre; muscade; 1 cube de bouillon de poule; 4 endives; 1 boursin ail et fines herbes; 1.5 l d' eau; 1 margarine

Recette par RecettePlus

4(2)

Temps total 55 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très Facile

Soupe aux chicons (endive) et au boursin

La soupe aux chicons et au Boursin est une soupe crémeuse et légèrement parfumée au fromage frais. Vous allez l’apprécier pour sa douceur, son onctuosité et son goût délicatement relevé. Parfaite en entrée ou pour un dîner réconfortant.

Recette en bref 👨🍳

🍽️ Catégorie : Soupe
⭐ Difficulté : Très facile
⏱️ Temps total : 55 min (Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min)
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Endives, Boursin, Beurre
🔥 Cuisson : Cuisson à la casserole
📊 Nutrition : 125 Kcal / 100g i
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Sans gluten,Sans alcool

Ingrédients

4 personnes.

curry

sel

poivre

muscade

1 cube de bouillon de poule

4 endives

1 boursin ail et fines herbes

1.5 l d' eau

1 margarine

Ustensiles

1 Louche

1 mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 casserole

1 Couteau

1 Mijoteuse électrique

1 balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Nettoyer les chicons, enlever le cœur qui est très amer et les passer sous l'eau.

Étape terminée
2

Les couper en morceaux et les faire fondre dans le beurre 10 min en remuant.

Étape terminée
3

Rajoutez l'eau, le cube de bouillon et laisse bouillir 10 min.

Étape terminée
4

Mixez, assaisonnez et laisser encore cuire à petit feu 10 min.

Étape terminée
5

Délayez le boursin à la soupe avant de servir.

Étape terminée