filet mignon à la jenlain et au maroille

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Sauteuse

1 Wok

1 Pinceau

Préparation

• 1

  2 heures avant (minimum)

  Étape terminée
• 2

  Couper le filet mignon en rondelles.

  Étape terminée
• 3

  Mettre ces rondelles à mariner dans la bière avec le thym, le laurier et du poivre.

  Étape terminée
• 4

  Lorsque le filet est mariné, éponger les morceaux avec de l'essuie-tout, fariner les morceaux.

  Étape terminée
• 5

  Mettre dans une grande sauteuse (j'utilise mon wok électrique) la margarine à fondre, faire dorer les morceaux de viande. Ajouter la crème fraîche et la laisser chauffer.

  Étape terminée
• 6

  Lorsque la crème est chaude, mettre le Maroille coupé en petits cubes à fondre dedans. Servir dès que le fromage est fondu.

  Étape terminée