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Risotto au safran et à la mortadelle

Name: Risotto au safran et à la mortadelle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Huile d'olive; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Origan; Poivre; Sel; 1 Safran; 100 g Champignon; 375 g Riz pour risotto; 75 cl Bouillon de poule; 1 verre Vin blanc sec; 200 g Mortadelle