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Petite pavlova aux fruits

Name: Petite pavlova aux fruits
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 20M
Yield: 4 personnes

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RecettePlus

1 h 20 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

200 g Framboises

3 Blancs d’oeufs

20 cl Crème liquide entière

180 g Sucre

3 sachets Sucre vanillé

1 pincée Sel

Préparation

20 min
-
1 h

Préchauffez le four à 70 °C (th. 2-3). Préparez la meringue. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez le sucre délicatement. Déposez des tas réguliers de préparation à la poche à douille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 1 h. Lorsque les meringues sont cuites, décollez-les du papier sulfurisé et laissez-les refroidir sur une grille.

Fouettez la crème liquide avec le sucre vanillé pour obtenir une chantilly bien ferme.

Déposez 1 cuil. à soupe de chantilly sur chaque meringue et décorez de framboises fraîches. Vous pouvez ajouter un filet de coulis de fruits rouges.