

Ingrédients
4 Verrines
Ustensiles
- 1 Verrine
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
- 1 Couteau
- 1 Saladiers
- 1 Mixeur
- 1 économe
Préparation
-
15 min
-
-
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30 min
2
Ajouter une pincée de muscade et quelques gouttes d'arôme de vanille (attention à ne pas noyer le goût du reste) au mélange pendant la cuisson, puis laisser réduire jusqu'à ce que presque toute l'eau ait disparu (ne pas couvrir).
3
Une fois l'eau presque toute évaporée, retirer du feu et ne pas égoutter.
4
Passer au mixer, puis ajouter la crème fraîche avant de mixer de nouveau pour bien homogénéiser.
5
Verser dans les verrines, puis couper à l'économe quelques morceaux (trois quatre) de comté qu'on laissera ramollir sur la mousse tiède.
6
Saupoudrer de spéculoos pour la décoration, et servir tiède ou à l'ambiante.
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