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Filets de Saint-Pierre au beurre dorange

Name: Filets de Saint-Pierre au beurre dorange
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Orange; 3 Courgette; 200 g Beurre; 6 brin Thym; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 6 filet Saint-pierre; 3 échalote; 10 cl Vin blanc; 15 cl Crème liquide