Plat principal

Boulghour aux pois chiches et aux épices

Name: Boulghour aux pois chiches et aux épices
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 200 g Pois chiches; 1 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Poivre; 2 cuillère à café Cumin en poudre; 1 cuillère à café Cannelle; 250 g Boulgour; 250 g Viande hachée

Recette par Zahra

0(0)

Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 5 personnes

Difficulté Facile

Boulghour aux pois chiches et aux épices

Ingrédients

5 personnes.

1 Oignon gros

200 g Pois chiches cuits

1 cuillère à café Sel

1 cuillère à café Poivre

2 cuillère à café Cumin en poudre

1 cuillère à café Cannelle

250 g Boulgour

250 g Viande hachée (optionnel)

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Commencer par émincer l'oignon.

Étape terminée
2

Faire blondir les oignons dans un peu d'huile sur un feu moyen.

Étape terminée
3

Dès lors qu'ils deviennent transparents, rajouter la viande si vous souhaitez en mettre, et faire revenir avec les oignons

Étape terminée
4

Lorsque la viande est cuite, rajouter les pois chiches ainsi que toutes les épices et faire revenir le tout pour en exalter les parfums et saveurs

Étape terminée
5

Rajouter le boulghour et un peu moins de 3 fois son volume en eau. Faire cuire sur feu moyen jusqu'à absorption totale de l'eau, entre 15 et 20 minutes et n'hésitez pas à remuer de temps à autre. Le boulghour doit être bien cuit mais pas non plus se transformer en compotée.

Étape terminée
6

Servir chaud ou tiède.

Étape terminée