Petites raclettes
Ingrédients
Préparation
-
1
Coupez les sommités de vos têtes de brocoli puis lavez-les. Plongez-les dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et faites-les cuire 8 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement dans de l’eau avec des glaçons. Égouttez-les.
-
2
Coupez la base des pieds de vos champignons, lavez-les puis taillez-les en quartiers.
-
3
Ôtez la première peau de votre échalote et ciselez-la.
-
4
Poêlez vos champignons dans le beurre avec un peu de sel sur feu très vif pendant 10 minutes. Ajoutez l’échalote en toute fin de cuisson et mélangez.
-
5
Décongelez les épinards au micro-ondes.
-
6
Ôtez la première peau de vos oignons nouveaux et émincez-les.
-
7
Coupez votre boule de mozzarella en tranches.
-
8
Répartissez les épinards dans 4 poêlons. Agrémentez-les d’oignons nouveaux et recouvrez de tranches de mozzarella. Saupoudrez d’un peu de paprika fumé.
-
9
Répartissez les sommités de brocoli dans 4 poêlons. Agrémentez-les d’amandes effilées et de raisons secs. Recouvrez l’ensemble de tranches de fromage à raclette. Saupoudrez de curry en poudre.
-
10
Effeuillez le persil.
-
11
Répartissez vos champignons de Paris dans 4 poêlons. Recouvrez-les de tranches de cheddar.
-
12
Chauffez vos poêlons 5 minutes dans votre machine à raclette.
-
13
Décorez vos petites raclettes aux champignons de quelques feuilles de persil.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
