Mont d'Or : La Quintessence des Plaisirs Fromagers d'Hiver
Fabriqué du 15 août au 15 mars, le Mont d'Or, également connu sous le nom de vacherin du Haut Doubs, est un trésor AOC qui émerveille les amateurs de fromage. Originaire du Jura, ce fromage à pâte molle et au lait cru est élaboré exclusivement avec le lait des vaches Montbéliardes, ce qui contribue à son caractère unique.
Ce délice gourmand doit son originalité et sa saveur exceptionnelle à la large sangle en épicéa qui l'entoure, lui conférant un parfum authentique. Apprécié au four, rôti dans sa boîte, ou accompagné de pommes de terre et de saucisses de Morteau, le Mont d'Or réchauffe les cœurs pendant les mois froids. Il ajoute également une touche délicieuse à des plats tels que les filets mignons, les fondues, et même les tartiflettes revisitées, faisant de chaque dégustation une expérience savoureuse et réconfortante.
