Socca Niçoise: Recettes Gourmandes pour une Parenthèse Culinaire en Provence!
Plongez dans l'art de la cuisine niçoise avec nos irrésistibles recettes de socca. Cette spécialité emblématique, une grande galette à base de farine de pois chiche, incarne le mariage parfait entre croustillant extérieur et moelleux intérieur, le tout relevé par la saveur unique de la cuisson au feu de bois, une tradition qui remonte à des générations. Véritable star parmi les finger foods et la street food du sud, la socca se savoure à pleines mains, découpée en petites portions, bien chaude et prête à régaler vos papilles à l'apéritif ou à tout moment de la journée.
Facile et rapide à préparer chez soi, saupoudrée de poivre pour un zeste de piquant, la socca nous transporte immédiatement sous le soleil de Nice. Une expérience culinaire qui évoque également la farinata de Ligurie et la cade de Toulon, cette galette est bien plus qu'un plat régional, c'est une invitation à un festin ensoleillé et convivial.
