Galette des rois pomme maison
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
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2
Épluchez les pommes, puis coupez-les en tranches fines et régulières.
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3
Dans un saladier, mélangez la purée de pommes avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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4
Étalez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte à fond amovible en la faisant bien adhérer au fond et aux bords.
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5
Piquez le fond de pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
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6
Disposez harmonieusement les tranches de pommes sur le fond de pâte.
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7
Recouvrez ensuite les pommes avec la compote préparée, puis glissez la fève à l'intérieur.
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8
Déposez délicatement la seconde pâte feuilletée par-dessus pour recouvrir entièrement la garniture.
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9
Soudez fermement les bords des deux pâtes en les pinçant tout autour, puis roulez-les vers l'intérieur pour une belle finition.
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10
Mélangez le jaune d'œuf avec un peu d'eau, puis badigeonnez généreusement le dessus de la galette avec ce mélange à l'aide d'un pinceau.
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11
Décorez la surface en traçant des motifs de votre choix avec la pointe d'un couteau.
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12
Enfournez pendant environ 40 minutes en surveillant régulièrement la coloration. Laissez refroidir avant de déguster.
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13
Bonne dégustation !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
