Recettes de plats principaux — page 77
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Verrine avocat façon guacamole et tartare de saumon thaï
Wok de poisson et chou chinois
filet mignon à la jenlain et au maroille
Tajine de calamars et crevettes
Ailerons de poulet confits au miel
Ailes de raie en papillote, câpres et baies roses
Andouillettes aux lentilles
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Artichauts poivradés farcis
Aubergines farcies à l'agneau
Aubergines farcies à la bolognaise
Aubergines farcies à la crétoise
Basmati aux poivrons façon risotto
Bécasses dorées et toasts au foie gras
Beignets de poulet japonais (karaage)
Blanc de poulet au cognac
Blanc de poulet en papillote
Blancs de poulet au poivron rouge
Blancs de poulet noircis (recette cajun)
Blanquette de veau façon phô
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Boeuf émincé à la chinoise
Bouchées aux langoustines
Boulettes de viande aux petits pois carottes