Cakes et gâteaux de Noël
Cake aux fruits confits, gâteau à la crème de marrons, kouglof, stollen, petits gâteaux aux épices : nos cakes et gâteaux de Noël. Bien emballés, la plupart se gardent une semaine et gagnent en goût.
Tous nos cakes et gâteaux de Noël (55)
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Ingrédient principal
Préparation + cuisson
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Gâteau au nougat et au chocolat au lait au caramel
Cake ardéchois à la crème de marrons
Petits gâteaux de Noël de mémé ou bredele de mémé
Panettone
Panettone (la vraie recette italienne)
Cake moelleux aux raisins secs et fruits confits
Cake aux fruits confits
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Cake anglais aux fruits confits
Cake aux dattes et aux amandes
Cake au rhum et aux fruits confits
Cake aux fruits confits maison
Cake aux raisins et aux fruits confits
Gâteau Forêt Noire
Petits gâteaux sablés à l'anis
Cake aux fruits confits de ma grand-mère
Gâteau à la cannelle et à l'orange (glaçage chocolat)
Gâteau à la crème de marrons
Gâteau au chocolat et aux kumquats confits
Gâteau au chocolat fondant
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Gâteau au chocolat sans lactose
Gâteau au potiron, aux raisins et aux écorces d'agrumes
Gateau au yaourt au pain d'épices
Gâteau au yaourt et aux épices
Nos conseils pour les cakes
- Les fruits confits farinés : roulés dans un peu de farine, ils ne tombent pas au fond du moule.
- Cuisson basse et longue : 160 °C, et une feuille d'aluminium sur le dessus s'il colore trop vite.
- Emballé dans un film : dès qu'il est tiède, le cake garde son moelleux plusieurs jours.
Questions fréquentes
Combien de temps à l'avance faire un cake de Noël ?
Trois à sept jours avant : bien emballé, un cake aux fruits confits est meilleur après quelques jours.
Pourquoi les fruits tombent-ils au fond du cake ?
La pâte est trop liquide ou les fruits sont trop humides : farinez-les et ajoutez-les en dernier.
Quel gâteau de Noël facile ?
Un gâteau à la crème de marrons (4 ingrédients), un cake aux épices ou un kouglof se font sans technique particulière.