Gâteau moelleux au yaourt aux pommes

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Couteau

1 économe

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Aluminium

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes.

  Étape terminée
• 2

  Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter aux jaunes l'édulcorant, bien mélanger.

  Étape terminée
• 4

  Préchauffer le four Th 6 (180°C ).

  Étape terminée
• 5

  Ajouter aux jaunes l'huile, bien mélanger. Ajouter le yaourt, puis la farine (+ maïzena) et la levure. Bien mélanger. Ajouter éventuellement une cuillère à café de rhum (ou autre).

  Étape terminée
• 6

  Ajouter à cette prépartion une cuillère de blancs en neige pour l'assouplir, bien mélanger, puis incorporer délicatement le reste des blancs.

  Étape terminée
• 7

  Eplucher les pommes, les couper en gros dés, les ajouter délicatement à la préparation sans trop mélanger.

  Étape terminée
• 8

  Verser le tout dans un moule, soit un moule silicone, soit un moule traditionnel beurré et fariné ; pour ma part je garnis un moule à manqué de papier sulfurisé et ne le graisse pas.

  Étape terminée
• 9

  Mettre au four 45 min. Garder un oeil le dernier 1/4 de cuisson : si le gâteau se colore trop, couvrir (papier aluminium ou sulfurisé).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)