Caramel mou

Ingrédients

Préparation

• 1

  Huilez une plaque de pâtisserie à l'aide d'un pinceau de cuisine trempé dans l'huile d'arachide.

  Étape terminée
• 2

  Dans une casserole, déposez le sucre et faites-le caraméliser jusqu'à 180 °C sans le remuer.

  Étape terminée
• 3

  Dans une autre casserole, faites frémir la crème fleurette puis versez-la sur le caramel en remuant à feu doux.

  Étape terminée
• 4

  Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en parcelles. Versez la préparation sur la plaque à pâtisserie. Laissez refroidir au moins 2 h avant de découper les caramels.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)