Desserts

Pudding fondant-croquant au chocolat et noix de pecan

Name: Pudding fondant-croquant au chocolat et noix de pecan
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 80 g Chocolat noir; 1 sachet Levure; 250 g Pain; 1 boîte Lait concentré; 40 cl Lait; 2 Oeuf; 80 g Noix de pécan

Recette par Zahra

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Temps total 160 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Pudding fondant-croquant au chocolat et noix de pecan

Ingrédients

6 personnes.

80 g Chocolat noir coupé en gros morceaux

1 sachet Levure

250 g Pain sec

1 boîte Lait concentré (taille standard)

40 cl Lait

2 Oeuf

80 g Noix de pécan (ou amandes, ou noisettes, ou ce que vous voulez qui croque) hachées très grossièrement

Ustensiles

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Moule à muffins

1 Lot de 12 ramequins

1 Mijoteuse électrique

1 Moule à manqué

Préparation

Préparation 120 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Mettre les morceaux de pain dans un grand saladier, et vider dessus le contenu de la boite de lait concentré. Mélanger un peu (c'est pas facile!) pour repartir le lait concentré.

Étape terminée
2

Faire chauffer le lait, et le verser sur le mélange pain-lait concentré.

Étape terminée
3

Laisser tremper une bonne heure.

Étape terminée
4

Au bout de ce temps là, verifier que tout est bien détrempé (au cas où, prolonger le trempage) et ajouter les oeufs. Laisser encore un peu tremper.

Étape terminée
5

Quand le mélange a atteint une consistance suffisamment liquide, ajouter le chocolat coupé en morceaux et les noix, ainsi que la levure.

Étape terminée
6

Verser dans un moule à manqué assez grand. Si, comme le mien, le vôtre ne suffit pas, vous pouvez répartir ce qui reste dans des moules à muffins ou des ramequins, ça donne aussi un bon résultat.

Étape terminée
7

Cuire 40 minutes environ (prolonger si necessaire) à 200°C (thermostat 6-7).

Étape terminée