Name: Bonbons de chocolat croustillants
Prep time: P0DT0H10minM
Cook time: P0DT0H3.M
Total time: P0DT0H13minM
Yield: 4 personnes

Ingrédients

6 personnes

200 g de chocolat noir amer

6 biscuits bretons : roudor de stmichel

2 dl de crème liquide uht

1 g d'agaragar (1/2 sachet)

4 pincées de vanille en poudre ou 2 goutte(s) d'extrait de vanille

Préparation

10min
-
3 min.

1

Cassez le chocolat en petits morceaux.

2

Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez l’agar-agar en fouettant et retirez du feu. Plongez le chocolat en morceaux dans la casserole et laissez reposer 5 mn.

3

Brisez grossièrement les biscuits entre vos doigts.

4

Lissez le mélange crème-chocolat avec une spatule et ajoutez les trois quarts des biscuits.

5

Ajoutez la vanille, mélangez et laissez refroidir.

6

Réservez 1 h au réfrigérateur.

7

Répartissez la préparation refroidie dans des caissettes en papier et parsemez du reste de biscuits. Réservez de nouveau au réfrigérateur, 2 h au moins, avant de servir.

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