Panna cotta duo de chocolats au Companion

Ingrédients

Ustensiles

1 Congélateur

1 Bol

1 Moulinex Companion

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes.

  Étape terminée
• 2

  Versez la crème dans la cuve de votre Companion, avec le sucre. Réchauffez avec le couteau pétrin / vit. 4 / 100 °C / 7 min.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez la gélatine essorée et mélangez avec le couteau pétrin / vit. 5 / 0 °C / 1 min.

  Étape terminée
• 4

  Versez la moitié de la crème sur le chocolat au lait dans un bol.

  Étape terminée
• 5

  Ajoutez le chocolat noir concassé à la crème restée dans la cuve, puis laissez fondre en mélangeant avec le couteau pétrin / vit. 4 / 0 °C / 2 min.

  Étape terminée
• 6

  Versez cette préparation dans 4 verres, puis placez ces verres au congélateur pendant 20 minutes. Ne rincez pas la cuve.

  Étape terminée
• 7

  Reversez la crème et le chocolat au lait dans la cuve. Mélangez avec le couteau pétrin / vit. 2 / 30 °C / 20 min et maintenez au chaud.

  Étape terminée
• 8

  Répartissez cette préparation dans les 4 verres, sans mélanger. Réservez au frais 2 heures.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)