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La meilleure façon de faire un chapon farci aux morilles et au foie gras

La meilleure façon de faire un chapon farci aux morilles et au foie gras

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RecettePlus
  • Temps de Preparation
    3h
  • Difficulté
    Moyen
  • budget
    Plat de fête

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

  • Cocotte en fonte
    Cocotte en fonte
  • Four traditionnel
    Four traditionnel
  • Couteau hachoir
    Couteau hachoir
  • Louche
    Louche
  • Papier cuisson
    Papier cuisson
  • Planche à découper
    Planche à découper
  • Robot mixeur
    Robot mixeur
  • Saladier
    Saladier

Préparation

  • Temps de Preparation
    30min
  • Repos
    30min
  • Cuisson
    2h 30min

Préparation du pain de mie et du foie gras

Préparation de la farce

Préparation et pochage du chapon

Coloration du chapon

Dressage

Idées de recettes

Plat principal ChaponPlats festifs

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