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La meilleure façon de faire un chapon farci aux morilles et au foie gras

La meilleure façon de faire un chapon farci aux morilles et au foie gras

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RecettePlus
  • Temps de Preparation
    3h
  • Difficulté
    Moyen
  • budget
    Plat de fête

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

  • Cocotte en fonte
    Cocotte en fonte
  • Four traditionnel
    Four traditionnel
  • Couteau hachoir
    Couteau hachoir
  • Louche
    Louche
  • Papier cuisson
    Papier cuisson
  • Planche à découper
    Planche à découper
  • Robot mixeur
    Robot mixeur
  • Saladier
    Saladier

Préparation

  • Temps de Preparation
    30min
  • Repos
    30min
  • Cuisson
    2h 30min

Préparation du pain de mie et du foie gras

Préparation de la farce

Préparation et pochage du chapon

Coloration du chapon

Dressage

Idées de recettes

ChaponPlats festifs

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