Roulés apéritifs à la Fontina AOP et chutney d'oignons
Ces roulés apéritifs à la Fontina AOP et chutney d’oignons sont parfaits pour un apéritif élégant. La pâte feuilletée, garnie de fromage fondant et d’un chutney sucré-acidulé, est roulée en escargots et cuite au four pour une bouchée croustillante et savoureuse.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Éplucher les oignons et les émincer.
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2
Faire chauffer une poêle avec quatre bonnes cuillères d'huile d'olive, puis y mettre les oignons. Les faire revenir à feu vif en veillant à ce qu'ils n'accrochent pas. Si c'est le cas, ajouter une cuillère d'eau.
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3
Quand ils sont transparents, déglacer avec le vinaigre balsamique. Baisser le feu, puis ajouter une cuillère à café de sucre et laisser mijoter encore 15 min. Réserver.
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4
Dérouler la pâte feuilletée (recette). La recouvrir de chutney d’oignons puis de Fontina AOP. Rouler la pâte sur elle-même en escargot. Placer le tout au congélateur une dizaine de minutes afin de durcir la pâte.
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5
Découper en petites lamelles et les placer dans un moule à muffins ! Cuire environ 15 min à 200°C, thermostat 6-7 (surveiller les escargots car tout dépend du four).
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6
Servir dans un joli plat à l'apéritif.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
