Gâteau aux fraises
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
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2
Couper le chocolat en morceaux.
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3
Séparer les oeufs, fouetter les blancs en neige avec 2 cuillères à soupe d’eau.
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4
Ajouter 50 g de sucre, le sachet de sucre vanillé, les jaunes d’oeufs, la farine, la fécule, la levure et le chocolat.
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5
Mettre du papier dans un moule à manqué et faire cuire la pâte 20 à 25 mn thermostat 175°C. Laisser refroidir.
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6
Couper le biscuit en 2 .
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7
Sur le fond mettre les fraises debout.
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8
Garder 8 belles fraises pour décorer (avec la tige verte).
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9
Mélanger la Mascarpone, 50 g de sucre, le yaourt (facile), le jus de citron légèrement tiédi (y dissoudre au préalable la gélatine).
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10
Si le mélange n’est pas assez ferme, le laisser quelque temps au frigo.
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11
Verser pardessus les fraises, puis mettre le 2ème fond.
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12
Mettre au frais pendant 5 heures.
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13
Faire la chantilly avec la crème, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
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14
Etaler sur le gâteau et le contour puis décorer avec les copeaux de chocolat, les amandes et les 8 fraises.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
