Name: Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15 minis verrines
Ingredients: 2 cuillère à soupe Crème fraîche; Sel; 450 g Petits pois; 150 g Fromage frais; 2 tranche Saumon fumé; 5 cuillère à soupe Lait; 2 cuillère à soupe Fines herbes

Ingrédients

15 minis verrines

2 cuillère à soupe Crème fraîche

Sel

450 g Petits pois égouttés

150 g Fromage frais de brebis ou autre

2 tranche Saumon fumé

5 cuillère à soupe Lait

2 cuillère à soupe Fines herbes

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Mixeur
1 Four
1 Fourchette
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Petite cuillère

Préparation

10 min
-
10 min

1

Cuire les petits pois.

2

Mixer les petits pois égouttés avec le lait puis faire refroidir.

3

Mélanger vigoureusement à la fourchette le fromage frais, les fines herbes et la crème fraîche. Le mélange doit être un peu mousseux.

4

Couper les saumon fumé en lamelles de 1 x 5 cm environ.

5

Dresser les verrines: 1 bonne cuillères à café de petits pois, puis 1 petite cuillère à café de fromage et enfin 2 lamelles de saumon fumé.

6

Réserver au frais.

7

Vous pouvez parfaire la décoration avec 2 petits gressins par exemple. Attention à les planter dans la mousse au dernier moment pour ne pas qu'ils ramollissent.

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