Apéritifs

Verrine saumon courgettes chèvre frais

Name: Verrine saumon courgettes chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 verrines
Ingredients: 2 Courgette; 20 cl Crème liquide; Paprika

Recette par lily

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Temps total 30 min

Budget Moyen

Portions 12 verrines

Difficulté Très facile

Les verrines saumon, courgettes et chèvre frais sont une entrée élégante et savoureuse, parfaite pour un apéritif raffiné. Combinant la douceur des courgettes cuites à la vapeur, le saumon fumé et une crème de chèvre au paprika, ces verrines sont un délice frais.

Ingrédients

12 verrines.

2 Courgette - 4 tranches de saumon fumé - 150g de fromage de chèvre frais (type chavroux)-1 oeuf

20 cl Crème liquide

Paprika - 12 verrines en verre

Ustensiles

1 Verrine

1 Four

1 Micro-ondes

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

1 Couteau

1 Blender chauffant

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Couper les courgettes en cubes en conservant la peau. Les cuire à la vapeur pdt 10 min, puis les mixer avec l'oeuf et 10cl de crème, saler, poivrer. Répartir cette préparation dans les verrines, et les chauffer(par 4) au four à micro-ondes pendant 1 min à puissance maxi. Répartir le saumon fumé coupé en fines lanières dans chaque verrine. Bien mélanger le fromage de chèvre avec le reste de crème dans un saladier afin d'obtenir un mélange crémeux mais pas trop liquide. Répartir ce mélange dans chaque verrine et saupoudrer de qq pincées de paprika. Réserver au frais avant de servir à l'apéritif.

Étape terminée