Apéritifs

Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé

Name: Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15 minis verrines
Ingredients: 2 cuillère à soupe Crème fraîche; Sel; 450 g Petits pois; 150 g Fromage frais; 2 tranche Saumon fumé; 5 cuillère à soupe Lait; 2 cuillère à soupe Fines herbes

Recette par Zahra

5(1)

Temps total 20 min

Budget Moyen

Portions 15 minis verrines

Difficulté Très facile

Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé

Ces verrines de petits pois, fromage frais et saumon fumé, agrémentées de fines herbes, sont parfaites pour un apéritif léger. Leur texture mousseuse et leur fraîcheur en font une option raffinée.

Ingrédients

15 minis verrines.

2 cuillère à soupe Crème fraîche

Sel

450 g Petits pois égouttés

150 g Fromage frais de brebis ou autre

2 tranche Saumon fumé

5 cuillère à soupe Lait

2 cuillère à soupe Fines herbes

Ustensiles

1 Lot de verrines

1 Mixeur

1 Four

1 Fourchette

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Petite cuillère

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Cuire les petits pois.

Étape terminée
2

Mixer les petits pois égouttés avec le lait puis faire refroidir.

Étape terminée
3

Mélanger vigoureusement à la fourchette le fromage frais, les fines herbes et la crème fraîche. Le mélange doit être un peu mousseux.

Étape terminée
4

Couper les saumon fumé en lamelles de 1 x 5 cm environ.

Étape terminée
5

Dresser les verrines: 1 bonne cuillères à café de petits pois, puis 1 petite cuillère à café de fromage et enfin 2 lamelles de saumon fumé.

Étape terminée
6

Réserver au frais.

Étape terminée
7

Vous pouvez parfaire la décoration avec 2 petits gressins par exemple. Attention à les planter dans la mousse au dernier moment pour ne pas qu'ils ramollissent.

Étape terminée